法蓮草とウインナーの松の実和え

粉状にした松の実が水分を吸ってくれるので、お弁当に入れてもベチャッとしません^^

材料 (1束分)

  • 法蓮草1束
  • ウインナー4本
  • 人参5㎝
  • 松の実大さじ2
  • 塩コショウ少々
  • しょうゆ小さじ半分~1
  • 甜菜糖ひとつまみ

作り方

1

法蓮草は食べやすい大きさのざく切り、ニンジンは火が通りやすいように細切り、ウインナーも薄く切っておきます。松の実はすり鉢で細かくします。ミルサーでも。

2

フライパンにバターを入れて、溶けはじめたら人参→ほうれんそうの茎、ウインナー→ほうれんそうの葉の順で加えます。

3

火が通ったら調味料を加えて強火でひとまぜ。松の実も加えます。

4

粗熱が取れたら保存容器に入れておきます。3~4日は持ちます。


一言コメント

すりごまで作るより優しい味わいです。松の実が水分を吸ってくれるので、ほうれんそうの水気が気になりません。炒めるときに水分が多いようなら、調味料を入れる前にキッチンペーパーで水分を取ってくださいね。

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